Nel 2012, Exalto ha progettato ed installato a Palermo un impianto fotovoltaico da 80 kW a servizio di un'azienda di produzione di gelati, Gest srl. L'impianto, che genera annualmente circa 100 MWh, è in grado di soddisfare un terzo del fabbisogno di energia elettrica dell'azienda.